De las mulas
a la taza perfecta.
Cuatro generaciones en la selva central. Una historia que comenzó abriendo caminos y hoy llega a tu hogar con la visión renovada de Miller Rodríguez.
Tres generaciones,
un mismo sueño.
Cada taza de Cota 1600 lleva el esfuerzo de quienes creyeron en esta tierra cuando nadie más lo hacía.
Generación 1
Cuando no había caminos, había voluntad
"Papashu"
La historia de Cota 1600 se remonta a los tiempos de los abuelos de Marcial, cuando la selva central era un territorio indómito. No existían carreteras asfaltadas ni camionetas. El café, nuestro primer tesoro, bajaba de las montañas a lomo de mula, recorriendo 'caminitos' estrechos y peligrosos que solo los pioneros se atrevían a cruzar.
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Marcial, 56 años
El guardián de la tierra
Marcial Rodríguez
Marcial, padre de Miller, recibió ese legado y dedicó sus 56 años a expandirlo. Él representa la constancia y el respeto profundo por la naturaleza. Bajo su cuidado, las hectáreas florecieron, manteniendo viva la tradición familiar frente a todas las adversidades. Fue él quien enseñó a Miller que el café no se apura; se cuida.
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Miller, 2021
Especialidad e Innovación
Miller Rodríguez
En 2021, Miller (36) decidió dar el siguiente paso. Con la bendición de Marcial, se independizó con una misión clara: dejar de vender un commodity para crear una experiencia. Introdujo procesos experimentales como el Honey y Cherry (Natural), buscando perfiles de taza exóticos que honran la altura de 1600 msnm.
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"El café no se apura;— Marcial Rodríguez
se cuida."
Del árbol a tu taza
Cada etapa es vigilada para preservar la esencia que nace a 1600 metros de altura.
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Cosecha Selectiva
Solo cerezas maduras, recolectadas a mano en el punto óptimo de dulzura. Ninguna máquina puede reemplazar el criterio de nuestros recolectores.
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Tueste Controlado
Tostamos bajo demanda en Lima. Cada lote es monitoreado con curvas de tueste precisas para resaltar las notas naturales del grano.
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Empacado Fresco
Del tostador a la bolsa en menos de 24 horas. Empaque con válvula desgasificadora para preservar los aromas hasta tu primera taza.
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Protegiendo el futuro,
honrando el pasado.
Miller lidera hoy Cota 1600 junto a su esposa Rosa, combinando la sabiduría heredada de "Papashu" con las técnicas de café de especialidad del siglo XXI.
Juntos cuidan cada detalle: desde la selección de cerezas en la finca hasta el tueste controlado en Lima, asegurando que cada bolsa que llega a tu hogar cuente nuestra historia.
Sus hijos representan la cuarta generación, creciendo entre cafetales y aprendiendo que el verdadero valor está en la autenticidad y el trabajo honesto.
4
Generaciones
1600
Metros
100%
Familiar
¿Quieres conocer
el origen?
Abrimos las puertas de nuestra finca en San José de Huatziroqui para quienes quieran vivir la experiencia completa del café de especialidad.
Recorre los cafetales a 1600 metros, conoce el proceso de cosecha selectiva, y comparte una taza recién preparada con la familia Rodríguez.
Visitas previa coordinación. Grupos de 2 a 8 personas.
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Sé parte de la historia
Cada compra apoya directamente a nuestra familia y a los recolectores de Chanchamayo. Tu café tiene nombre, rostro e historia.